Вакансия в архиве, закрыта 7 октября
№ 29937323

Заведующий производством (столовая)

по договоренности
Горно-Алтайск
Работа вахтовым методом на территории работодателя
Опыт работы от 3 до 6 лет, среднее специальное образование
Должностные обязанности:
• Организация бесперебойной работы предприятия питания. Количественный учёт,
• Приготовление блюд СТРОГО в соответствии с технологическими картами, СТРОГО по меню. Расчёт кол-ва приготовляемых блюд,
• контроль за работой производственного персонала, контроль отпуска блюд на раздаче,
• Работа на POS терминале, составление товарных отчетов, ведение документации по работе ПП,
• Контроль выпуска качественной продукции, соблюдение стандартов компании при предоставлении услуги (питания),
• Составление заявок на продукты и ТМЦ, в соответствии с меню и нормативами.
• Организация и контроль работы персонала по соблюдению СанПиНа.
• Материальная ответственность, проведение инвентаризаций.
• Контроль работы поваров, пекарей, кухонных рабочих, разнорабочих
Требования:
• Образование не ниже среднего специального;
• Опыт работы в общественном питании:
◦не менее 5 лет в должности повара 5 -4 разряда,
◦зав столовой, технолог не менее 3 х лет.
• Опыт работы на POS-терминале
Мы предлагаем:
• Вахтовый метод работы 60/60;
• Работа в районе Крайнего Севера;
• Компенсация проезда, мед.осмотра, питания.
ОМС Привлекательный
работодатель по верcии
Суперджоб в 2014 году